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Varejo alimentar

Ruptura quase nunca é falta de estoque.

Perda, ruptura, capital parado e promoção vivem em relatórios diferentes. O cérebro liga fornecedor, pedido, recebimento, estoque, gôndola e preço, e mostra onde a margem escapa de fato.

O que o cérebro conecta

FornecedorERPPedidocomprasRecebimentoCD e lojaEstoqueloja × SKUGôndolavenda do diaPreçoregime e promoção
tinha estoque, não vendeu

Onde o dinheiro escapa

  • Venda perdida que o relatório atribui à compra, mas que acontece com o produto dentro da loja.
  • Promoção que aumenta o volume e reduz a margem, sem ninguém medir item a item, loja a loja.
  • Perda lançada sem origem declarada, que ninguém consegue atribuir a fornecedor, loja ou processo.
  • Capital parado em itens de giro baixo, misturado com insumos de produção que nunca vendem.

Onde os agentes atuam

  • Alerta de gôndolaQual item repor na área de venda hoje, loja a loja.
  • Régua de promoçãoQuais itens vale promover e quais o desconto não paga.
  • Capital paradoO que transferir, liquidar ou parar de comprar.
  • Perda por origemQual fornecedor, loja ou processo explica a perda.

O que encontramos

Numa rede de supermercados do Rio de Janeiro, 88,7% da venda perdida acontecia com estoque na loja. O problema estava na gôndola, e não na compra.
em produção
Na mesma rede, a promoção precisava de 62% a mais de volume para se pagar e entregou 40%.
em produção

Como começa aqui

  1. Semana 1

    Conexão de vendas, estoque e recebimento por loja e SKU.

  2. Semana 2

    Calibração das regras com a operação: o que é insumo, o que é produção, o que é mercadoria.

  3. Semana 3

    Alertas validados contra o histórico das lojas.

  4. Semana 4

    Alertas diários indo para as lojas, com o resultado acompanhado.

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